中国茶叶大省的名茶(三)
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中国茶叶大省的名茶(三)

浙江省

浙江省产茶历史悠久,唐陆羽茶经中就记述了湖州杭州睦州,越州,明州,婺州等地产茶,已有顾渚紫笋径山茶,鸠坑茶,婺州方茶,举岩茶,东白茶灵隐茶,天目茶,明州茶等品种。

1、龙井茶

是浙江省最主要的名优茶,产于杭州西湖群山之中的西湖龙井,是龙井茶中之精品,浙江省其他产茶县如新昌,嵊州,龙游等地也产龙井茶,品质稍次于西湖龙井,被称为浙江龙井。

2、安吉白茶

是采摘细嫩的白绿色芽叶加工制成的具有象牙色的绿茶,由于该茶氨基酸含量比一般茶叶高一倍左右,因此滋味特别鲜爽!

3、千岛玉叶

也是类似龙井茶的一种扁形茶,产于浙江崇安,叶形比龙井茶稍大些,滋味浓醇,是千岛湖地区的重要旅游产品。

4、径山茶

产于浙江余杭,径山是宋代江南佛教圣地之一,径山附近所产的径山茶是当年举办“茶宴”的佛事用茶,现今径山茶产区扩大,产品已有统一标准,是品质超群的名优茶。

5、顾渚紫笋

是浙江长兴顾渚山一带所产的历史名茶,早在唐代就是长安皇宫每年清明节举办“”清明宴”时必用的贡品茶。

6、金奖惠明

是产于浙江景宁县赤目山惠明寺一带的名茶,由于该茶在1915年美国的万国博览会上获得金奖而出名。

7、雪水云绿

是产于桐庐的一种采摘单芽精心制作而成的芽茶,冲泡时,一个个茶芽竖立杯中,上下浮动,十分美观。

8、临海蟠毫

是产于临海的一种白毫显露,形似蟠龙的绿茶,外形美观,香味浓醇。

安徽省

安徽产茶历史悠久,伴随着茶产业的发展,积淀了厚重的徽茶文化。徽茶文化是中国茶文化不可或缺的重要组成部分。

1、六安瓜片

中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

2、黄山毛峰

属于绿茶,是中的传统名茶,黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

3、太平猴魁

中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。

4、祁门红茶

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树"槠叶种"(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。

5、霍山黄芽

霍山黄芽,属黄茶类,现产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地,其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨等地的产出最为出名,即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。

6、休宁松萝

休宁松萝是一种汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类。

7、舒城兰花

舒城兰花茶产于安徽省舒城、桐城、庐江、岳西一带。

8、老竹大方

老竹大方产于安徽歙县东北部皖浙交界的昱岭关附近,集中产区老竹大方有老竹铺、三阳坑、金川,品质以老竹岭和福泉山所产的"顶谷大方"为最优。

另外还有泾县的泾县特尖茶、宣城北敬亭山的敬亭绿雪,是不是名字很唯美啊!

贵州省

一提到贵州,许多人首先想到的就是茅台、黄果树瀑布、老干妈,近几年的“大数据”也成为了贵州的新名片,如果要给贵州再加一张新名片,那“贵茶”定是不二之选。

1、遵义红

“遵义红”是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品。

2、都匀毛尖

(贵州省都匀市,黔南布依族苗族自治州的一种茶,同样在贵州省是十分有名的)。

1956年由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。

3、湄潭翠芽(贵州省遵义市的一种茶)。

中国国家地理标志产品。

4、云雾贡茶(贵州贵定县的一种茶)。

以贵定县境内生长的本地鸟王茶树品种和其它优良茶树品种的鲜叶为原料,按贵定云雾贡茶的加工工艺加工而成的特种绿茶。

5、梵净山翠峰茶(贵州印江土家族苗族自治县的一种茶)。

原料采自梵净山800~1300米海拔高度的福鼎大白茶群体。

6、绿宝石(可不是屋顶上的绿宝石的绿宝石奥,是贵州省名茶)。

原料采用一芽二三叶,采用贵州牟氏制茶工艺制作而成。

7、石阡苔茶(贵州省石阡县的一种茶)。

地方品种,母树属古茶树系列,是中国屈指可数的茶树良种,抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹,而且栗香持久,滋味醇厚,色泽绿润,汤色黄绿明亮,叶底鲜活匀整。

8、雷公山银球茶

国内外首创,形状独特,是一个直径18-20毫米的球体,表面银灰墨绿,产于雷山县著名的自然保护区雷公山,采用海拔1400米以上的“清明茶”的一芽二叶,经过炒制加工后,精制而成。

9、凤冈锌硒茶

中国国家地理标志产品。茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收,天然无毒副作用。

10、金沙清池翠片

清池翠片为特种绿茶,它形美、色绿、香郁、味甘。

除了以上的茶以外,四川省的蒙顶绿茶、青城雪芽、竹叶青、巴山雀舌;湖南省的君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、南岳云雾茶;河南信阳毛尖、新名茶金刚碧绿;广西的六堡茶、山东的日照绿都是特别有名的地理茶。

几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化,更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化。

来源:茶艺大师工作室

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